高いアルカリ性
「温泉水９９」と水道水と焼酎の試薬によるpH（ペーハー）検査
試薬を加えますと、焼酎は酸性を示す黄色に、水道水は中性の緑に、「温泉水９９」はアルカリ度９.５〜９.９のため紫に変わりました。次に、黄色の焼酎に「温泉水９９」を割水すると、アルカリ性（青色）に移行し、香り・旨み成分が一層引き立ちます。
pH（ペーハー）は９．５〜９．９のアルカリ性
酸性・アルカリ性の強弱は、ペーハー値（ｐH）で表されます。普通の水のほとんどがｐH７前後の弱酸性か中性ですが「温泉水９９」 はｐH９．５〜９．９とアルカリ性が非常に高いお水です。
赤ちゃんの水分は、体重の８０％。ところが７０代後半になると５０％位に減ってしまうといわれています。年をとるごとに意識的にたくさんの水分を補給することが大切です。
