鹿児島垂水温泉　火山帯の地下750mより47℃で湧き出す温泉水

【材料】

・りんご・・・・・・・・・・・1個

・みかんや季節の柑橘類・・・・3個

・生姜・・・・・・・・・・・・ひとかけ

・ハチミツ・・・・・・・・・・大さじ1~2

【作り方】

❶りんごの外側を塩でよく擦り、洗い流したら、銀杏切りにする。

❷みかんを輪切り、生姜を薄切りにして「、温泉水99」を250ml入れた平鍋に入れて弱火で炊く。

❸軽くアクが浮いてくるくらいになったら火を止めてハチミツを加えてよく混ぜる。

❹  ❸と沸かした「温泉水99」を1:1で混ぜ、熱いところを召し上がってください。

❺  ❸のデトックスウォーターの素は瓶に入れて密閉して冷蔵庫で3~5日保ちます。

完成！

＊ココがポイント＊

胃が疲れてるな、というような時期、朝だけデトックスウォーターに置き換えるのもオススメです! 美容のためには、身体を冷やさない果物のセレクト(柑橘類、ベリー類)や、暖かくなると冷たくしてお召し上がることで、一層果物の風味を感じられます♪

たんぱく質とビタミンも摂れる鶏ひき肉と蓮根が入った ポカポカ温活スープです!

【材料】

・鶏ひき肉・・・・・200g

・蓮根・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g

・卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個

・生姜すりおろし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

・片栗粉・・・・・・大さじ1

・温泉水99・・・・500cc 左記茹で汁200cc)

・豆乳・・・・・・・・・・200cc

・焼き芋・・・・・・・200g

・塩・・・・・・・・・・小さじ1 サフランか胡椒

【作り方】

❶蓮根をすりおろす。Aの材料と蓮根のすりおろしをあわせる。

＊ココがポイント＊
蓮根に含まれているビタミンCと肉や魚などの良質なタンパク質を一緒に摂取するとコラーゲンの生成が促され、美肌効果が期待できるといわれています。

❷鍋に「温泉水99」を入れ、ふつふつしてきたら、❶の種を団子にして浮き上がってくるまで煮る。

❸鶏団子を取り出して、その茹で汁200ccに焼き芋を入れて温める。焼き芋をミキサーに入れ、豆乳100ccを入れてミキシングする。

❹鍋にもどし、残りの豆乳を入れ、とろみが出るまで煮詰める。

❺塩で味を整えたら再び鶏団子を入れて、温める。

完成！

❶お米を計量カップで正確にすり切って計りボールに入れます。（1合=150g目安）
❷「温泉水99」をボールに入れさっと洗ってお米を素早くザルに入れ水切りします。❸お米をボールに入れやさしく握って研ぎます。水道水で2〜3回すすぎザルでしっかり水切りします。

❹「温泉水99」をボールに入れお米を浸します。（夏場は30分冬場は1時間を目安）

❺ 炊飯器で炊き上がったら素早く底から空気を含ませながらかき混ぜます。

鮭と高菜のおにぎり

❶塩鮭（鮭フレークも可）をほぐし、高菜漬けを刻みます。
❷白ごはんに❶の材料を入れてお好きな形に握ります。

＊コレがポイント＊
ごま油で高菜を炒めて白ごまを混ぜ合わせると香りも味も◎！！

肉巻きおにぎり

❶ボールに白ごまと塩少々を入れて混ぜ合わせ俵形にする。

❷俵形にしたものに牛ロース肉を巻いていく。

❸醤油、みりん、料理酒、砂糖のタレを用意する。

❹❷をフライパンで焼きながら❸を絡める。

かしわ（鶏肉）おにぎり

❶先に鶏肉、ごぼう、人参（お好みの具材）を炒めます。

❷炊飯器に❶を入れてみりん、醤油、砂糖、出汁を入れて炊き上げます。

❸粗熱を取ってお好きな形に握ります。

＊コレがポイント＊
筍など旬の野菜も具材にバッチリ！